Según datos de la FAO, Fondo de la ONU para la Agricultura y la Alimentación, en el último año el trigo se ha encarecido un 130%, el arroz un 74%, la soja un 300% y el maíz un 120%.
Los aumentos son incluso mayores en los mercados locales. En Haití, el saco de 50 kilos de arroz ha doblado su precio en una semana a finales de marzo de 2008. Hablamos de subidas de precio como la de Tailandia, donde la tonelada de arroz se vendía a $ 198 hace 5 años, y a $ 323 hace un año. En abril de 2008, el precio de la tonelada de arroz alcanzó los $.1.000
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