Un tercio de la producción mundial de alimentos acaba en la basura. El coste ambiental y ético es brutal, si pensamos en la población que tiene problemas para llevar una adecuada alimentación. Para intentar mitigar este problema se están desarrollando diferentes proyectos con el uso de inteligencia artificial en la agricultura.
Según la Organización Mundial de la Salud, existen 821 millones de personas en el mundo que se ven afectadas por el hambre y la malnutrición.
Aproximadamente 500 millones de toneladas se desperdician en la etapa de la producción. Esto se debe a que las técnicas de producción siguen estando ancladas en el pasado y no tiene relación alguna con la economía de alta tecnología que existe en la actualidad.
El modelo existente genera muchos desperdicios, aspecto que se agrava si se considera que el cambio climático va a generar caídas en los rendimientos agrícolas.
Una forma de optimización de la producción está asociada con la introducción en el sector agrícola de la inteligencia artificial, análisis de datos y uso de drones, con el fin de hacerla más eficiente y más inteligente.
