Lo cultural es un concepto que hace referencia a un conjunto de creencias y valores, a una ideología que identifica a una sociedad determinada. La identidad cultural es insoslayable de una cultura social y política que trasciende de generación en generación. Aquello que logre conscientemente instalarse como un sistema de normas en el seno de dicha sociedad conseguirá sembrar en lo más profundo una forma de vida prácticamente inquebrantable. Así, lo cultural se moldeará en función de los intereses y necesidades de las personas como una forma de entendimiento humano. Cada grupo humano creará su propio conjunto de conocimientos, prácticas, creencias, tradiciones y técnicas que terminarán representando una manera de comprender el mundo.
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| Juan José Paniagua, pionero de la agricultura ecológica en Costa Rica, en su finca de Zarcero
Costa Rica es uno de los países con el mayor uso y abuso de agrotóxicos del mundo. El modelo de desarrollo del país ha beneficiado la producción y expansión de monocultivos transgénicos y el uso extensivo de agroquímicos. La piña, el banano y la palma se han convertido en los pilares de su producción agrícola. Esta región centroamericana se ha situado como el primer exportador mundial de piña. La batalla contra los transgénicos y los monocultivos ha representado, recuerda Fabián Pacheco, “la lucha del bienestar publico contra el beneficio privado que ha acabado condenando los derechos de los agricultores de Costa Rica”.
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